Kategoria: Włoszczyzna

Choć kupujący widzą jedynie efekt końcowy – piękne pudełko na sklepowej półce i słodkie pyszności w środku – włoski przemysł cukierniczy to rozbudowana struktura, od firm rodzinnych po wielkie zakłady, w których pracują całe małe miasteczka. Zanim panettone, torrone czy pandoro trafi do małego Giuseppe albo do babci Fiorelli, musi zadziałać system złożony z precyzyjnego […]

Mediolan nie jest tanim miastem. Tak, wiem, nie jest to nic odkrywczego. Co jednak, gdybym Ci powiedziała, że w Mediolanie można się napić za darmo? Wiedziałam, że ta informacja wzbudzi Twoje zainteresowanie! Niestety, jest i haczyk. Za darmo można się owszem, napić, ale tylko wody. No i trzeba w tym celu włożyć palec do paszczy […]

Triest, miasto kawy i niezwykłych smaków Kto przyjeżdża do Triestu po raz pierwszy, z niedowierzaniem odkrywa, że zamówienie kawy w Trieście może być większym wyzwaniem, niż mogłoby się wydawać. Nawet doświadczeni kawosze, swobodnie żonglujący pomiędzy zamawianiem espresso, macchiato, corretto czy lungo, w triesteńskich barach i kawiarniach nagle zaczynają się zastanawiać, czy aby na pewno są […]

O tym, że Neapol słynie z pizzy, Wezuwiusza i mandoliny, wiedzą wszyscy miłośnicy Italii. Ale niewielu wie, że to także zagłębie przesądów, rytuałów, ulicznej magii i codziennej walki z malocchio. Tu nawet powietrze zdaje się mieć w sobie szczyptę zaklęcia, a życie przypomina spacer po labiryncie tajemnic – od rytuałów związanych z cornicello, przez miejskie […]

Siarkowodór śmierdzi. Wie to każdy, kto choć raz poczuł ten charakterystyczny zapach zgniłych jaj. Jednak 1000 lat temu to nie siarkowodór zatruwał powietrze w okolicach miasta Lodi. To był morowy oddech smoka Tarantasio, zamieszkującego błotniste jezioro Gerundo. Smok Tarantasio i jego upiorny oddech Tarantasio siał postrach w całej okolicy. Nie dość, że w ogóle tam […]

Prosto z laboratoriów ENEA, Włoskiej Narodowej Agencji Nowych Technologii, Energetyki i Zrównoważonego Rozwoju Gospodarczego, nadciąga pomidor San Marziano, odpowiedź włoskich naukowców na problemy astronautów z dostępem do świeżej żywności w kosmosie Opatentowany, biofortyfikowany włoski pomidor trafi na talerze astronautów podczas misji kosmicznych Długie podróże międzygwiezdne to duże problemy ze świeżą żywnością Eksploracja nowych i nieznanych […]

Tradycyjne włoskie słodycze na Boże Narodzenie: torta sbrisolona, amaretti, persicata i więcej Jeśli grudzień ma jakiś zapach, to na pewno jest to zapach włoskich słodyczy: prażonych migdałów, miodu, rodzynek i kandyzowanych owoców. I choć Boże Narodzenie z roku na rok robi się coraz bardziej kosmopolityczne (na polskich stołach obok karpia ląduje risotto, sushi, a czasem […]

To jedna z najbardziej niezwykłych neapolitańskich historii, gdzie religia spotyka się z pogańskim folklorem, a południowy temperament dopisuje do tego własne zasady. Anime pezzentelle, czyli tam, gdzie Neapol łączy pogańskie zwyczaje z tradycją katolicką W latach 60. XX wieku proboszcz Don Vincenzo Scancamarra z kościoła przy Cmentarzu Fontanelle w Neapolu z coraz większym niepokojem przyglądał […]

Park potworów, zwiedzanie cmentarza, serowa bitwa: co robić w Halloween, jeżeli akurat będziesz we Włoszech Koniec lata. Linie lotnicze, zwłaszcza te tzw. tanie, robią całkiem niezłe oferty. A Włochy poza sezonem są najciekawsze: lokalsi mają więcej cierpliwości do turystów, łatwiej o niedrogi hotel, pogoda na pewno będzie fajniejsza niż w Polsce… Sprawdź, jakie wydarzenia czekają […]